Côtes courtes caramélisées avec érable vietnamien instantané
C’ est une version super rapide et facile de la viande d’argile caramélisée de style vietnamien avec sirop d’érable qui absorbe la sauce caramel traditionnelle et un pot instantané qui absorbe le pot en faïence. Il est sucré, salé et délicieusement punch dans le visage comme seules les saveurs de l’Asie du Sud-Est peuvent le faire. Bien que la recette prend 35 minutes, vous pouvez aller jusqu’à une heure si vous avez le temps pour une consistance plus de morceaux sur la viande.
Pourquoi
ça marche :Le sucre caramélisé de manière traditionnelle est un processus lent et vigilant qui peut facilement se tromper. Ici, nous l’augmentons du point de vue du goût, en évitant principalement la nécessité de caraméliser avec un peu de sirop d’érable.
Ustensiles :
Vous aurez besoin d’un pot instantané, d’un couteau et d’une paire de pinces. Si vous n’avez pas de pot instantané, changez la viande coupée en quelque chose que vous cuisinez plus rapidement mais toujours savoureux, comme le ribeye ou le bacon de porc, et coupez-le en petits cubes ou coupez en cubes pour cuisiner plus rapidement.
Servir :
Vous pouvez servir tel qu’il est avec une salade sur le côté. Vous pouvez également couper des côtelettes courtes et jeter 6 onces de vos pâtes préférées ou de la forme de riz dans le liquide braisé pour obtenir de belles pâtes avec des escalopes ou du riz argileux. Si vous aimez les nouilles à soupe, après avoir combiné 1q de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium au liquide de brasage pour faire un excellent bouillon pour les nouilles à soupe, ajoutez vos nouilles préférées (comme ramen ou pho) et assaisonnez à votre goût.
Garnir de :
Piments thaïlandais ou jalapeno
Oignons verts
coriandre
Un jus de lime fraîchement pressé
Côtes caramélisées avec nouilles Ramen
Côtes courtes caramélisées avec érable vietnamien instantané
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1/2 oignon, haché grossièrement
- 2 côtes avec os court (environ 1lb)
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sauce soja
- <forte Ingrédient » class=”ingrédient”>1 cuillère à café de poivre noir moulu
1. Collectez vos ingrédients
2. Ajouter l’huile dans la casserole instantanée et la mettre dans la poêle
3. Assaisonnez généreusement vos écorces avec du sel
4. Hacher grossièrement les oignons et l’ail
5. Lorsque le pot instantané est à température, faire dorer les côtes courtes pendant 3 minutes de chaque côté.
6. Pendant ce temps, préparer une sauce avec de l’ail, du sirop d’érable, de la sauce de poisson, de la sauce soja et du poivre noir
7. Sur le dernier côté des côtes courtes à brun, ajouter les oignons hachés grossiers
8. Ajouter la sauce et assez d’eau pour couvrir seulement le fond du pot instantané (environ 1/2 tasse pour 8 qt)
9. Réglez à haute pression et 35 minutes et laissez cuire. Préparez les plats d’accompagnement ou les contours que vous voulez dès maintenant.
10. Libération rapide et publication
Bienvenue à Dinner & Chill, une nouvelle série axée sur des dîners hebdomadaires rapides et faciles à trouver avec des ingrédients faciles à trouver, une préparation faible et un faible effort. Aimez-vous cette série ? Faites-nous savoir dans les commentaires !