Diète dissociée, comment le faire et menu pendant 7 jours

régime dissocié ressemble à un régime alimentaire avec de nombreux effets bénéfiques : perte de poids, amélioration de la digestion et l’assimilation des nutriments, ainsi qu’un impact positif sur l’état de santé général. Dans l’article, nous faisons la clarté sur la façon dont cela fonctionne, quels principes il est basé, comment le choix des aliments a lieu, les avantages et les inconvénients.

QU’ EST-CE QUE C’EST ET COMMENT FONCTIONNE UN RÉGIME DISSOCIÉ

La propagation du régime dissocié est due au gastroentérologue américain William Howard Ha y qui, dans une de ses publications, a décrit un nouveau régime basé sur une façon spécifique d’assimiler les nutriments contenus dans les aliments. L’invention de ce régime (qui a subi divers changements et adaptations au fil du temps) est née de la tentative de Hay de guérir une dysfonction rénale sévère — la maladie de Bright — dont il a lui-même été affecté.

Pour la formulation de son alimentation, Hay a commencé à partir de la considération que, bien que la digestion des protéines se produit dans un environnement acide, celle des glucides se produit dans un environnement de base ou l’alcaïne. L’apport de ces nutriments pendant le même repas active plusieurs processus métaboliques qui ralentissent toute la phase digestive, fatiguent le corps. Le résultat est un ralentissement de l’absorption des glucides, des protéines et des graisses avec d’éventuels problèmes gastro-intestinaux et autres.

Pour éviter de créer des accumulations déséquilibrées, Hay a formulé une théorie basée sur un schéma prédéfini . Plus précisément, il a établi que :

  • — le repas le plus copieux de la journée doit être le déjeuner ;
  • — doit passer au moins 4 heures entre les repas ;
  • — ne doivent pas être consommés — pendant le même repas — protéines, glucides et fruits acides ;
  • — la plupart des glucides doivent être consommés pendant le déjeuner, tandis que les protéines au dîner ;
  • — la consommation de protéines, de graisses et d’amidons devrait être limitée ;
  • — tous les repas doivent être composés d’un seul type de nutriments (glucides ou protéines), auquel il faut toujours ajouter des légumes d’accompagnement ;
  • — il n’est pas possible de mélanger plusieurs types de protéines en un seul repas ;
  • — la consommation de fruits et de bonbons après les repas doit être évitée ;
  • — l’alcool et la caféine ne doivent pas être consommés ;
  • — il convient de privilégier le blé intégral et non raffiné ;
  • — Les sucres simples ne doivent pas être associés à des glucides complexes.

RÉGIME MENU DISSOCIÉ, CE QU’IL FAUT INCLURE DANS LES REPAS

Un régime de ce type ne base pas sa formulation sur laquelle les aliments à inclure, mais sur le possible pour comprendre ce qu’il faut manger ou non, plutôt de comprendre comment assortir les divers aliments et quand les manger.

Nous avons déjà expliqué que la digestion alimentaire se produit dans différents environnements. Dans ce contexte, il convient de noter que les aliments peuvent être classés comme neutres, digestion acide et alcaïne. Parmi les aliments neutres , nous trouvons — entre autres — quelques légumes comme les épinards, le brocoli, l’aubergine et les haricots verts. Sont également inclus les fromages gras, le lait et les assaisonnements tels que le beurre ou l’huile de cuisson. Parmi les aliments à digestion acide , nous trouvons — entre autres — des viandes blanches et rouges, de la ricotta, des œufs et certains types de fruits tels que les poires et les kiwis. Enfin, parmi les aliments de base , nous trouvons, entre autres, des céréales telles que les pâtes ou le pain, les pommes de terre, les légumineuses, le chocolat et d’autres types de légumes.

Sur la base de cette classification, nous pouvons comprendre que les environnements dans lesquels ils sont digérés ne sont pas les mêmes et que cela fonctionne différemment. C’est à partir de là que naissent les principes de l’alimentation, comme nous le répétons, l’obligation de ne pas mélanger différents types de protéines et de ne pas mélanger ces derniers avec des glucides ; celle de ne pas combiner les aliments avec de l’acide de digestion avec ceux avec la digestion de base ; consommer des glucides dans la première moitié de la journée et des protéines dans la seconde moitié.

En fin de compte, nous pouvons dire qu’ ils sont autorisés sans trop de restrictions :

  • — les céréales, avec une attention particulière aux grains entiers (moins raffinés et riches en fibres) ;
  • — protéines animales, à consommer avec modération (donc viande maigre comme le poulet ou la dinde) ;
  • — les graisses et les amidons dans un pourcentage réduit ;
  • — fruits et légumes en abondance.

RÉGIME DISSOCIÉ EXEMPLE DE MENU HEBDOMADAIRE

Ci-dessous vous trouverez un exemple de régime alimentaire, avec un pdf hebdomadaire que vous pouvez télécharger gratuitement à tout moment. Nous vous rappelons que toutes les indications ci-dessous sont purement illustratives et qu’en aucun cas l’intention de remplacer les conseils d’un médecin et/ou nutritionniste.

EXEMPLE DE RÉGIME DISSOCIÉ POUR UNE JOURNÉE
  • — Pour le petit déjeuner manger un verre de lait partiellement écrémé accompagné d’une tasse de café ;
  • — comme collation intermédiaire le matin pour consommer un fruit de saison de votre choix (pomme, ananas, pêche) ;
  • — pour le déjeuner manger une assiette de pâtes complètes (environ 80 grammes) avec un filet d’huile d’olive, accompagné d’une portion de légumes grillés (aubergines, épinards, brocoli) ;
  • — comme collation intermédiaire dans l’après-midi pour consommer un jus d’orange ou de jus de pamplemousse ;
  • — pour le dîner consommer ), accompagné d’une portion de salade.

Assurez-vous toujours qu’au moins 4 heures passent entre les repas. Besoin d’une combinaison pour chaque jour de la semaine ? Cliquez ici pour télécharger votre régime gratuit pdf.

TYPES DE RÉGIME DISSOCIÉ

Au fil des ans, le régime alimentaire de Hay a fait l’objet de nombreuses personnalisations par divers experts. Il existe tellement de versions de ce régime alimentaire, y compris :

  • LE RÉGIME D’ANTONIE (VERSION CLASSIQUE)

    Cette version correspond à un régime non pesé dissocié. En pratique, selon le médecin français Jacques Antonie, chaque jour de la semaine, un seul aliment doit être consommé en quantités illimitées. Donc, vous devez choisir un aliment à partir de fruits, de légumes, de produits laitiers, de poisson, d’œufs ou de viande à l’exception des céréales. C’est un régime qui peut être suivi pendant quelques semaines en raison de son danger.

  • RÉGIME ALIMENTAIRE POUR LES VÉGÉTARIENS ET LES VÉGÉTALIENS

    Pour un régime végétarien dissocié, il suffit de retirer les viandes rouges et blanches du régime, en les remplaçant par d’ autres protéines d’origine animale telles que celles trouvées dans le poisson ou les oeufs. Pour les végétaliens, il est approprié de choisir d’autres aliments protéiques d’origine végétale tels que le tofu, le soja ou les légumineuses.

  • CHRONODIET

    Une autre variante est le chronodiet, conçu par le médecin italien Mauro Todisco. Ce dernier est basé sur le rythme biologique de l’organisme et concentre son attention sur le moment où les différents repas doivent être consommés.

AVANTAGES ET CONTRA

AVANTAGES

Ce type de régime apporte de nombreux effets bénéfiques à l’ensemble du corps. En bref :

  • — la séparation des différents nutriments nous aide à la digestion. L’ingestion séparée de glucides, de protéines et de graisses entraîne une meilleure absorption des nutriments et une réduction des temps de digestion. À son tour, cette réduction conduit à moins de fatigue des organes internes. Un organisme reposé fonctionne mieux et un organisme qui fonctionne parvient à contrecarrer l’apparition de certains troubles et maladies liés à des problèmes de digestion tels que le reflux, la colite, la constipation ou l’halitose ;
  • — encore une fois le schéma proposé par le régime de foin initie un processus de purification de l’organisme grâce à la réduction des toxines qui fermentent dans l’intestin et élimine les ballonnements ;
  • — lorsqu’il est combiné avec un régime hypocalorique, ce régime implique la perte de kilos en excès, grâce à la consommation élevée de fruits et légumes qui NDICAZIONI

    En ce qui concerne les contre-indications, voici en bref ceux qui se trouvent généralement dans ce régime alimentaire :

    • — il peut être très monotone et fatigant, en raison de la grande attention qui doit être accordée à la combinaison de plats ;
    • n’est pas particulièrement efficace compte tenu du fait que les caractéristiques et le métabolisme des personnes sont différentes. En fait, la capacité d’assimiler facilement certains aliments ou non est complètement subjective et n’est souvent pas liée à l’association des nutriments. Encore une fois, la réaction de l’organisme est influencée par d’autres aspects tels que les intolérances alimentaires ou le stress ;
    • — si elle est particulièrement protéique, elle pourrait endommager les reins et le foie ;
    • ne peut être suivi par tout le monde et est fortement découragé dans des conditions particulières telles que la grossesse et pendant l’allaitement (car cela peut compromettre ou ralentir la croissance de l’enfant), en cas de diabète (car il ne permet pas de maintenir un taux stable de sucre dans le sang), aux femmes ménopausées (en raison de aux changements hormonaux). Pourtant, le régime de musculation dissocié n’est pas particulièrement recommandé (puisque cette pratique ne vous permet pas de mieux augmenter la masse musculaire en raison du fait que vous avez besoin d’une plus grande dose de glucides distribués tout au long de la journée).

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