Sandwich au bacon et avocat

Je suis un grand fan des sandwichs pour le petit déjeuner, pas que je les mange vraiment pour le petit déjeuner. En fait, je ne peux pas adulte parce que je n’ai pas le petit déjeuner, sauf pour le café et parfois les œufs durs moyennement mous. D’habitude, Mike et moi aurons quelque chose autour de 10 h ou 11 ans, ou juste pour commencer notre journée par le déjeuner. Ce n’est pas que nous nous réveillons très tard — au contraire, Mike se lève fou tôt (vers 6h) et je me réveille entre 7h00 et 8h00.

Je

ne suis pas tout à fait sûr quand j’ai commencé à ne pas prendre le petit déjeuner régulièrement parce que j’ai des souvenirs très vifs de manger des céréales quand j’étais enfant. C’était toujours du pop-corn ou des cailloux de cacao. À l’adolescence, j’aurais préparé une tranche de pain grillé blanc sec à manger pendant que j’allais à l’école. En quelque sorte, le petit déjeuner est tombé sur le chemin.

Mais je suis presque sûr que je peux prendre le petit déjeuner régulièrement, surtout si ces sandwichs étaient au menu. Je veux dire, tu ne peux pas te tromper avec du bacon, des œufs et de l’avocat sur un sandwich brioché doux et moelleux. La décision la plus difficile que vous devrez prendre est, vous voulez que vos avocats soient coupés ou écrasés !

J’ espère que vous avez un dimanche fantastique !
steph xoxo

PS — Que signifie selon vous bae ? J’ai toujours pensé qu’il s’agit de la première syllabe chez l’enfant, mais cela signifie aussi caca en danois et pourrait représenter « avant tout ». C’est aussi la façon dont mes beaux-parents disent bébé en vietnamien !

BAE : Sandwich aux œufs d’avocat au bacon Recette
il y a 1 sandwich
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Durée totale : 10 minutes

  • Bacon coupé en 2-3 tranches
  • huile ou beurre pour la poêle
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 1 tranche de fromage américain
  • 1 sandwich brioché
  • 1/2 avocat, tranché ou légèrement écrasé

Cuire le bacon à votre goût à feu moyen — j’aime mon extra croustillant. Égoutter sur des serviettes en papier, nettoyer la casserole et griller légèrement le sandwich dans le léger résidu de bacon.

Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer une touche de beurre ou d’huile à feu moyen. Battre légèrement les oeufs avec le sel et le poivre et les ajouter à la poêle, en les retournant de manière à couvrir toute la poêle. Si nécessaire, utilisez un mais pour déplacer des parties de l’œuf cuit au centre de la poêle, en rotation pour déplacer l’œuf cru vers les parties exposées de la poêle. Lorsque la majeure partie de l’œuf est cuite, ajoutez une tranche de fromage américain au milieu et pliez en un carré.

Recueillir le carré des œufs de fromage et le placer sur le sandwich grillé, garnir de bacon et d’avocat. Si vous faites des tranches, vous pouvez simplement les placer sur le dessus, si vous suivez le chemin brisé, écrasez-les sur le sandwich supérieur. Saler et poivrer si désiré, essorer ensemble et profiter immédiatement.

Note : J’ai découvert la technique de l’œuf et du fromage de Smitten Kitchen et c’est incroyable. Le fromage forme une poche fondante de délicatesse et dégage de la manière la plus délicieuse.

Concassé ou tranché est une préférence personnelle. Je l’ai essayé dans les deux sens et j’aime la douceur globale de l’écrasé, mais j’ai aimé la fermeté du placage, donc je suppose que cela signifie que je n’aurai que deux sandwichs pour le petit déjeuner au lieu d’un ?

C’ est dimanche ! Vous savez ce que cela signifie : c’est l’heure du brunch du dimanche. Pourquoi ne pas sauter la file et brunch à la maison cette semaine ? Le café est vraiment sans fond, l’alcool n’a pas de balisage fou, et vous pouvez vous détendre en pyjama. Tous les dimanches, je publierai une recette pour le brunch. Bientôt, vous ne vous demandez pas où aller pour le brunch — au lieu de cela, que devrions-nous faire pour le brunch aujourd’hui ?