Comment préparer le riz mexicain dans le style restaurant
Si jamais vous êtes allé dans un restaurant mexicain et avait du riz et je me demandais, comment l’enfer est si délicieux, ce post est pour vous. Le riz mexicain est simple à préparer avec les ingrédients du garde-manger que vous avez probablement à la maison. Il n’y a pas beaucoup de travail pour un bon goût et rembourser. Il va parfaitement avec les tacos, le poulet chipotle ou même le chili vert.
Le concept est simple, suer quelques oignons, griller le riz avec un peu de cumin et de poudre d’ail, puis cuire le tout avec du bouillon et de la sauce tomate au lieu de l’eau. Le bouillon donne au riz une touche supplémentaire de saveur et la sauce tomate lui donne umami et cette belle teinte rouge-orange.
Tout est fait dans le même plat et est à peu près la chose la plus simple que vous ayez jamais faite.
Comment préparer le riz mexicain dans le style restaurant
fait environ 3 tasses de riz cuit
temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes Durée
totale : 25 minutes
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1/4 d’oignon, coupé en dés
- 1 tasse de riz
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillères à café de cumin moulu
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de sauce tomate
Tout d’
abord, assurez-vous que vous avez une casserole avec un couvercle bien ajusté. Ensuite, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Lorsque chaud, ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais dorés, environ 1-2 minutes.
Ajouter le riz et l’ail en poudre et le cumin et faire frire, griller le riz dans l’huile chaude, environ 2-3 minutes.
Mélanger le bouillon de poulet et la sauce tomate et porter à ébullition à feu moyen.
Baisser le feu jusqu’à feu doux et couvrir avec le couvercle et cuire pendant 17 minutes sans avoir d’air.
Après 17 minutes, laisser reposer, avec le couvercle, pendant 10 minutes.
Retirez le couvercle, les peluches et amusez-vous !